Algunos Restaurantes Lo Alimentan. Uno o Dos Se Convierten en Hogar.
- 27 jun
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Usted tiene un lugar.
Un restaurante que es suyo. El personal conoce su orden. El gerente conoce su nombre. El dueño — quien coordina todo como un maestro — se acerca a la mesa porque usted es familia. Todos lo conocen como a Norm de Cheers. Este no es simplemente un restaurante. Es una extensión de su hogar.
No hay nada igual.
Estar en el negocio de los restaurantes es implacable. Mis amigos y familia en este negocio tienen todo mi respeto. Rara vez tienen tiempo de llamar y saludar a menos que sea desde su carro con cuatro horas de sueño encima. Márgenes mínimos. Insumos. Personal. Menús. Reseñas. Miles de personas — cada una sintiéndose la única en el lugar.
La industria restaurantera es un negocio brutal. Lo hacen por amor — a usted, a la comida, a la hospitalidad.
Y cuando ese letrero de cerrado se voltea, o la ventana del food truck sube — es hora de trabajar.
Hay enfoque y belleza en eso. Cuando se hace bien, lo hacen sentir como si no hubiera nadie más importante que usted. Por eso usted sigue volviendo.
Están enfocados en el cliente que tienen enfrente. Usted.
Aquí hay un regalo que vale la pena llevar a su lugar favorito.
DineAbiliti ha creado una lista de verificación de accesibilidad gratuita — basada en las pautas de la ADA (Ley de Estadounidenses con Discapacidades) y en las mejores prácticas del mundo real — que cubre movilidad y acceso en silla de ruedas, discapacidad visual, discapacidad auditiva, y prácticas de hospitalidad que cualquier restaurante puede implementar hoy. También ofrecen un seminario web gratuito.
Usted conoce al dueño. Tiene la relación. Tiene la confianza.
La lista de verificación importa — no como un documento de cumplimiento, sino como algo que usted le lleva a alguien que ya está tratando de hacer las cosas bien.
Compártala la próxima vez que entre. Usted le está dando a su lugar favorito un regalo que no sabía que necesitaba pedir — y alguien más tendrá su propio Roscoe's gracias a usted.
Una conversación. Una lista. Un restaurante donde todos conocen su nombre.
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